Кулинария: запечённые фаршированные шампиньоны.
1. Крупные шампиньоны промыть, ножки вынуть.
2. Нарезать ножки и репчатый лук кубиками, смешать с куриным фаршем (брала филейный), добавить соль-специи.
Также я добавила столовую ложку соевого соуса.
Полагаю, для сочности можно было бы добавить, допустим, сметаны или томат-пасты.
3. Мясную смесь обжарить на сковороде, помешивая.
Я обжаривала 15 мин. - сначала на сильном огне, затем накрыла крышкой и тушила.
4. Морковь порезать тонкими пластинками, выложить на пищевую фольгу по размеру шляпки.
Она не даст грибам подгореть в процессе готовки.
5. Шляпки начинить жареным фаршем, сверху положить пластинку сыра (у меня был сулугуни).
6. Поставить шляпки (фаршем вверх) на морковную "подстилку", завернуть фольгу.
7. Сковороду смазать маслом (полагаю, ей вредно нагреваться в сухом состоянии), выложить шампиньоны.
8. Готовила под крышкой, на маленьком огне в течение получаса.
#кулинария